2012年03月16日
タラの白子バターソテーグラタン 美味し!!!
これ！ 旨っ!!!
自分で言うのもなんやけど
タラの白子のクリーミーさと
ホワイトグラタンとの絶妙な相性が
白子のコクを増して ほんま美味しおすんえぇぇぇ～～～((〃´ﾟ艸ﾟ｀〃)) まぃぅ～♪
白子は さらっと水洗いした後
一口大に切り離し 水気を拭って軽く塩・胡椒
その上に かる～～く小麦粉をまぶして
↑ これね！ 刷毛の先に小麦粉つけて
トントンとはたくようにつけると いい感じにつきます（＾◇＾）
そして 熱したフライパン（テフロン加工の物がいいね）に
バターを入れて（バター焦がさないようにね）
溶けた頃に 白子投入!!!
全体に ほんのり色が付く程度ソテーって下さい（笑）
焼きあがった白子を 耐熱容器に入れて
その上から ホワイトソースをかけます
その上に とろけるチーズを少量乗せて
（乗せすぎると チーズの勝ち！になっちゃう（笑））
オーブンで チーズに焦げ目がつくくらい焼きます
色合いに ブロッコリーやパセリを乗せても！
どやっ！ 旨そうやろぉ～～～！
白子も 少し安くなってきましたよん。
もうしばらくの間なんで 季節のうちに
お試しくださいな (｡-∀-)ｨﾋ♪
白子のとろ～～り感が
ほんま うまぁ～おまっせ！
自分で言うのもなんやけど
タラの白子のクリーミーさと
ホワイトグラタンとの絶妙な相性が
白子のコクを増して ほんま美味しおすんえぇぇぇ～～～((〃´ﾟ艸ﾟ｀〃)) まぃぅ～♪
白子は さらっと水洗いした後
一口大に切り離し 水気を拭って軽く塩・胡椒
その上に かる～～く小麦粉をまぶして
↑ これね！ 刷毛の先に小麦粉つけて
トントンとはたくようにつけると いい感じにつきます（＾◇＾）
そして 熱したフライパン（テフロン加工の物がいいね）に
バターを入れて（バター焦がさないようにね）
溶けた頃に 白子投入!!!
全体に ほんのり色が付く程度ソテーって下さい（笑）
焼きあがった白子を 耐熱容器に入れて
その上から ホワイトソースをかけます
その上に とろけるチーズを少量乗せて
（乗せすぎると チーズの勝ち！になっちゃう（笑））
オーブンで チーズに焦げ目がつくくらい焼きます
色合いに ブロッコリーやパセリを乗せても！
どやっ！ 旨そうやろぉ～～～！
白子も 少し安くなってきましたよん。
もうしばらくの間なんで 季節のうちに
お試しくださいな (｡-∀-)ｨﾋ♪
白子のとろ～～り感が
ほんま うまぁ～おまっせ！
Posted by sheep at 14:59│Comments(6)
│お料理？
この記事へのコメント
めっちゃおいしそーーー（≧▽≦）♪
白子、大好き☆
よく、父母に「食べすぎたら鼻血出るから、いい加減にしよし！」
て言われました(^_^;)
せやけど、白子、高いから実家でしか
鼻血出るほど食べられへん(^▽^;)ﾏﾀﾞ､ﾃﾞﾀｺﾄﾅｲｹﾄﾞ
白子、大好き☆
よく、父母に「食べすぎたら鼻血出るから、いい加減にしよし！」
て言われました(^_^;)
せやけど、白子、高いから実家でしか
鼻血出るほど食べられへん(^▽^;)ﾏﾀﾞ､ﾃﾞﾀｺﾄﾅｲｹﾄﾞ
Posted by 焼き菓子とコーヒーのお店 nico
at 2012年03月16日 16:26
at 2012年03月16日 16:26これ…
食べたい
食べたい
食〜べ〜た〜い☆
chiiyanさんが
作ってくれたんを食べたーーーいん(●´∀｀●)/
食べたい
食べたい
食〜べ〜た〜い☆
chiiyanさんが
作ってくれたんを食べたーーーいん(●´∀｀●)/
Posted by 海まま at 2012年03月16日 17:51
>nicoちゃん
美味しそ～やろ(｡＾ｍ＾｡)
いや これほんま美味しいねん♬
って・・・食べ過ぎたら 鼻血でんの？ﾏ(ﾟДﾟ;三;ﾟДﾟ)ｼﾞ!?
って どんだけ食べたら出るんやろ？（笑）
美味しそ～やろ(｡＾ｍ＾｡)
いや これほんま美味しいねん♬
って・・・食べ過ぎたら 鼻血でんの？ﾏ(ﾟДﾟ;三;ﾟДﾟ)ｼﾞ!?
って どんだけ食べたら出るんやろ？（笑）
Posted by chiiyan at 2012年03月18日 09:04
＞海ままさん
まぁ いっぺん食べて味噌（笑）
ほんま 美味しいねん♡
なんやったら 作ったの持っていこか（爆）
まぁ いっぺん食べて味噌（笑）
ほんま 美味しいねん♡
なんやったら 作ったの持っていこか（爆）
Posted by chiiyan at 2012年03月18日 09:06
脳みそやん！！(≧▽≦)ｂ
これ、白子ちゃん、苦手なんだよね～(^▽^;)
海の町育ちの はちゅんですが これだけはダメなんだ・・・。
しかし！！
我が町に 白子で作ったおいしいかまぼこがあるんだ！
もう、シーズンは済んだけど めちゃ旨いんだよぉ～(o´艸｀o)
これは 食べられるんだな～(笑)
今度、ちーやんさん家に送るから 食べてみて！
どえりゃ～うめぇから！！
あとさ～なんか食いたい物あったら 言ってケロ！
高級な物は 勘弁な～(笑)
これ、白子ちゃん、苦手なんだよね～(^▽^;)
海の町育ちの はちゅんですが これだけはダメなんだ・・・。
しかし！！
我が町に 白子で作ったおいしいかまぼこがあるんだ！
もう、シーズンは済んだけど めちゃ旨いんだよぉ～(o´艸｀o)
これは 食べられるんだな～(笑)
今度、ちーやんさん家に送るから 食べてみて！
どえりゃ～うめぇから！！
あとさ～なんか食いたい物あったら 言ってケロ！
高級な物は 勘弁な～(笑)
Posted by はちゅんねこ at 2012年03月18日 15:16
＞はちゅんちゃん
え～～～！！！ こんな美味しいもんあかんのぉ～？
そりゃ残念な！
えっ？白子で作ったかまぼことな？
そんなに美味しいの？ そんな事聞かされて日にゃ～
食べたいじゃあ～りませんか!!!
えっ？ 送ってくれるの？
あと 食べタイ物って・・・・
北海道じゃろ！ どっさりあるだがや！
あれもこれも・・・ いっそのこと 北海道にこっちさ来て貰っておくれ（爆）
え～～～！！！ こんな美味しいもんあかんのぉ～？
そりゃ残念な！
えっ？白子で作ったかまぼことな？
そんなに美味しいの？ そんな事聞かされて日にゃ～
食べたいじゃあ～りませんか!!!
えっ？ 送ってくれるの？
あと 食べタイ物って・・・・
北海道じゃろ！ どっさりあるだがや！
あれもこれも・・・ いっそのこと 北海道にこっちさ来て貰っておくれ（爆）
Posted by chiiyan at 2012年03月18日 23:12
