元！居酒屋女将の日々徒然

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昨夜は　金星と月と　木星が　一直線に並んで見えるって！


見た？？？


私　ちゃんと肉眼でも見たし


お嬢に　写真も撮ってもらいましたよ！


それが　　これ　↓





こんなに暗くても　ただのデジカメで綺麗に撮れるほど


綺麗に見えました　（＾◇＾）


5月には　金環食があるって言うし


宇宙の不思議　


なんか　神秘的だねぇ～♬



今夜は　そんな神秘な夢でも　見ながら　眠れるかな？(*^m^*) ﾑﾌｯ!

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昨日は　なんやったんやろね？


降水確率は　４０％の和歌山県北部やったんですけど


久しぶりに　バイク出して　友達4人と温泉いこや！


って言うてたのに　無常の☂　ｳｧ━｡ﾟ(p'Д`ﾟq)｡━ﾝ!!


いえいえ　そやけど行ってきましたで（＾◇＾）


まったりこんなお湯の中でしばし　ド喋りまくって


ほんで　又そっから　山の中のパン屋目指して・・・




えっ？　バイクかって？


（＾▽＾；）あはははは　さすがに　よぉ乗ったりませんでしたわ


そやけど　約１名　岸和田からカッパ来て


うちまでバイクでやってきてくれたんですけどね


しかも　お土産まで持って　


そのお土産で　昨夜は美味しい白米いただきましたわ



それがこれ!!!　　春の味かく「いかなごの釘煮」ちゃなもんですわ！


関西の　泉州～神戸方面で　この季節によぉ捕れるいかなごで


佃煮してくれて　それを持ってきてくれたんです。


そそっ　彼女のご主人は　いかなご漁の漁師さん


嬉しいなぁ♬　持つべき物は友達や!!!　ｧｨ(｡･Д･)ゞ　


で　本題の　夕べのご飯ですわな



いかなご釘煮


厚揚げの生姜焼き


鮭の塩麹漬け焼き



極めつけが　これ!!!


塩麹焼きそばの　「オムそば」





野菜を千切りにして　豚肉も千切りにして


炒めて　そばを投入したところに


大さじ1杯程の　塩麹で味付けしただけの焼きそばを


卵で包んでオムそばに！


これね　おいしぃ～～～♬


塩麹の加減もあってか　野菜が超甘くなって


卵と絡んでまた　美味しい( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ


どんどん食べてしまったわ　汗 ━━(il`・ω・´;) ━ﾀﾗｧｰﾘ...　ﾀｯ　ﾀｲｼﾞｭｳｿﾞｳｶ！ｶ!


おまけに　いかなごの釘煮で白飯がまたまた旨くて


ご飯がすすむすすむ　((〃´ﾟ艸ﾟ｀〃)) まぃぅ～♪





ええ。。。　関西人ですから


炭水化物　あ～～んど　炭水化物祭りしました　（爆）




♪わぁいヽ(∀`ヽ*)(ノ*´∀)ﾉ わぁい♪

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これ！　旨っ!!!


自分で言うのもなんやけど

タラの白子のクリーミーさと

ホワイトグラタンとの絶妙な相性が

白子のコクを増して　ほんま美味しおすんえぇぇぇ～～～((〃´ﾟ艸ﾟ｀〃)) まぃぅ～♪


白子は　さらっと水洗いした後

一口大に切り離し　水気を拭って軽く塩・胡椒

その上に　かる～～く小麦粉をまぶして


↑　これね！　刷毛の先に小麦粉つけて

トントンとはたくようにつけると　いい感じにつきます（＾◇＾）


そして　熱したフライパン（テフロン加工の物がいいね）に

バターを入れて（バター焦がさないようにね）

溶けた頃に　白子投入!!!　




全体に　ほんのり色が付く程度ソテーって下さい（笑）


焼きあがった白子を　耐熱容器に入れて


その上から　ホワイトソースをかけます





その上に　とろけるチーズを少量乗せて
（乗せすぎると　チーズの勝ち！になっちゃう（笑））


オーブンで　チーズに焦げ目がつくくらい焼きます


色合いに　ブロッコリーやパセリを乗せても！






どやっ！　旨そうやろぉ～～～！


白子も　少し安くなってきましたよん。


もうしばらくの間なんで　季節のうちに


お試しくださいな　(｡-∀-)ｨﾋ♪



白子のとろ～～り感が


ほんま　うまぁ～おまっせ！

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日曜日に採ってきた　蕗の薹で「蕗の薹味噌」作ったぞ！（＾◇＾）


ほんのり甘味に　蕗の薹の苦味がなんとも　GooDな酒のあて！


今日は　お父ちゃん帰ってきて　ビールは飲めやんから


ご飯のあてに　豆腐田楽で食べてもらいました





　庭の梅の花も　ほぼ満開！






いやぁ～～　まだ　ちぃ～っと寒いんで


思わず　灯油買いに走ったけど


ほんま　「は～るぅ～♬」やんかいさっ！(*^m^*) ﾑﾌｯ!


ええな　ええな！　気持ちが逸るな！


るんるん♬　ですな！





買い物に行ったら　これまた春の食材！


「茎わかめ」





今日は　これ煮付けて


突き出しにしよっと！(-^〇^-)




　　　　　　　　　　それにしても　早く風邪　すっきり治らんかな(￣ω￣；)

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昨日も今日も　まだ雪の降るところがるくらい


寒い冬の気候だけど


確実に　春は　そこに来てて


なんか　ワクワクさせてくれる感ありやね（＾◇＾）



っても　私


先週末から　鼻風邪?引いてしまって


おまけに喉もいかれてしまって　気管支が痛い(→o←)ゞ


気管支炎？　


今朝は　めっちゃ手抜きな弁当作って
（ちなみに　昨日は起きれんくて　弁当スルー(￣ω￣；)）


その後　風邪薬と痛み止め飲んで　さっきまで寝てみました。


薬は　飲んどいた方がええんで


簡単に鍋焼きうどんなどして昼済ませ　


しっかり薬飲みました。



医者嫌い　薬嫌いな私が　


ちゃんと飲むのは　よほどの事です　（笑）




だってねぇ～　昨日の昼に　食欲無いから


お茶漬けでもして食べようと


わさびたっぷり入れて　アツアツ食べたのに


わさびの風味もなんもせず　熱いところのわさびにむせもせず


おまけに　　夕べ　店で注文のにんにく料理


炒めるにんにくの匂いに　お客さん「食欲そそるわァ～」


なんて言ってくれてるのに


私　ぜ～～～～～～んぜん　匂いわかりませんでしたから





こりゃ　そ～と～　重症ですわ　　(￣ω￣；)




まっ！　そのうち治るでしょ！って事で



日曜日に　孫っち達と　先日の日記の「やどり温泉」行ってきました


その途中　父の生家に寄って　皆で蕗の薹摘み(｡´艸｀)








昨夜は　早速　天ぷらを提供！


今日は　蕗の薹味噌　仕込もうと思ってます。



が・・・・



早く　着替えて動かな



味噌買いにいかんと無い！ちゅうねん　（笑）

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