元！居酒屋女将の日々徒然

やっと台風過ぎてくれましたね

土砂ダムもなんとか決壊せずに居てくれてるみたいやけど

越流との報道もあったんで　今後も安心でけへんのが現状！

全国各地でも甚大な被害になってるみたいやし・・・


もう台風とか以降　来んように祈るしかないけど

一日でも早く　避難者の方々が落ち着ける状態がきますように・・・・





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さて　今日は突出しの画像など(*^_^*)




なすびと長いもの素揚げ甘ポン酢浸し
なすびを乱切り長いもは1㎝角の賽の目切り
それを素揚げして　ポン酢・味醂・擦り胡麻を
合わせたものに浸して出来上がり！(*゜ー＾*)ｖ
食べる前に七味なぞをあしらって！
超簡単！
レシピなんてものは無いんで
レシピブログにゃぁならんけど
味付けは　まぁ…お好みで！ってとこで（笑）
割合としてはポン酢：味醂3対1くらい
胡麻は多めの方が美味しいかも♡























次は茗荷の甘酢漬け
茗荷は綺麗に洗って
沸騰した湯で約1分ほど茹でます

お酢・砂糖・塩・で合わせ酢を作り
茹でた茗荷を漬けます
30分もつければ食べられますが
茗荷の苦みがちょっと苦手な人は
半日以上漬けるのがいいかも！
合わせ酢に漬けた途端
この綺麗なピンク色になりますよ(*^_^*)












子持ち赤鰈の煮付け

うちの場合　酒・味醂・水カップ半分に対し
お砂糖大匙1杯　醤油大匙1杯くらいの分量です
そこに千切り生姜を投入
出汁が沸騰してから
熱湯で洗った鰈を入れて5分程似ます
後は冷めて行くうちに
味がしみ込むのを待つ！みたいな
(^ー^；)
ちなみにこれは突出し！
にはなってないですから！
















最後は　
これも混ぜただけ！
みたいなもんですが
「ねばねばトリオ」
とでも命名
しましょうか（爆）




酢漬けの茗荷とオクラに長芋にモズク！三杯酢で合えるだけ！　（笑）
なんて　手抜きなんざましょ（爆）
4品入ってるからトリオじゃねぇ～し(￣ω￣；)

ちゅ～か　これ作った後に　せんでもええのに周りの拭き掃除
ちょっと手がいきあたって　折角作った「ねばねばカルテット」←命名変更（爆）
ボールごと　ぶっちゃけてしまった！！！ってのはここだけの話！
（奥さん　全国ネットですから！）


号(━━┳━━ ◇ ━━┳━━)泣したのは言うまでも無く・・・


その後ど～したかって？


汗 ━━(il`・ω・´;) ━ﾀﾗｧｰﾘ...


いや　決して　拾って使う！

なんて事はしてないですから！（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･
なんちゅ～ても　ねばねばやし・・・
コンクリートの打ちっぱなしの
きちゃない床に落ちたもの　使えるはずも無く・・・・

その日は突出し無！！！！


なんてな事になりそ～やったけど

そこはあ～た　私の事ざます

ちゃっちゃと　次の突出し用意して

無事開店と相成りましたとさ！

めでたしめでたし　（爆）

久しぶりにブランデーなど飲んで
（CAMUO XO　でちょこっと贅沢気分(*^m^*) ﾑﾌｯ!）
気分盛り上げたのは　やっぱりここだけの話
（だから奥さん！　全国ネットですってば）